随着包装在产品营销中地位的不断提升，食品包装普遍概念化。包装不在是传统的服务于储藏和物流，它被市场赋予了更多、更高的功能和使命。不少包装已经成为产品的一部分，甚至就是产品本身。
食品概念包装设计实际上也是一种全新的“交互式体验”包装，它包含使用者的触觉、味觉的考虑，功能性和智能性兼具的特点，将使该包装成为产品的一部分，甚至也可能就是产品本身。而包装加工工艺利用其包装与产品的直接联系，对标志及应用进行归类，而最终得到包装设计的强烈视觉敏感度，从而带来可观的升值利润。
目前，食品领域的包装设计主要有三种功能体现：感觉包装、智能包装、功能包装。
感觉包装
感觉包装，即从消费者感官出发，进行产品包装。成功的感觉包装往往可以让消费者对产品产生触觉、视觉或嗅觉方面的直接感受。
感觉化包装主要是建立一个外部的总体感觉，如气味、纹理结构和视觉效果。例如：有的感觉包装提取内部产品的气味以吸引客人，如烤面包、烤肉、巧克力或水果气味，提取出的气味被融合在胶粘剂或涂料中，使整个包装都充满了诱人的味道。通过这样的方法可以在产品和消费者之间建立起一个联系。感觉化包装对于保持产品的完整性有很人性化的考虑。
智能包装
智能包装主要应用于检测包装结构或材料的偏差领域。例如，检测包装纸板材料的密度，确定生产出的纸盒是否有足够的挺度来满足产品的需要，如确保果汁或牛奶不至于渗漏出来等等。
一般来说，利用激光检测技术，便可以对食品包装设计的多个参数进行测定，如包装印刷油墨的微观结构。智能包装可以在包装的内部包含进大量的产品信息，它将标记和监控系统结合起来形成一套扩展跟踪体系，用以检查产品的数据。智能包装通过内部的传感元件或高级的条码以及商标信息系统，并利用感觉包装和功能包装的原理来跟踪监控产品。使用UV和EB油墨可以有效地避免条形码发生变形，对于更精确的数据检测而言，还可以使用数据芯片或微点检测系统进行控制。
功能包装
功能化的食品包装，主要是为了解决与内容物相关的包装问题的一种科学方法，为了消除产品自身的某种缺陷和不足而设计的包装。
具备液体包装盒的防腐性，大都会应用这样的功能性包装概念，通过包装，使易于腐烂的产品能保持更长的新鲜时间。这样的包装附加件同样可以延长产品的存放期限，保持产品新鲜的口味。功能化包装可以有效地避免内容物被干扰，起到很好的保护作用。
近年来，食品、特别是中高端食品对包装的需求越来越大、要求越来越高，食品加工及相关行业在包装技术上的投入正在增加。包装设计跟上市场步伐，是厂商的必然选择，也是企业极高市场竞争的的重大举措。放眼食品市场，不少传统明明具有很大的品质和品牌优势，销售增长率却不可观。这种情况，企业可能要检查一下产品的包装形象是否符合当下的消费者诉求，并就此作出相应的优化升级，通过概念化的食品包装，扩大利润空间。
