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秋意渐浓，今年的食品行业的旺季战也已经拉开序幕。从中秋、国庆到来年三四月份的业绩，对于每一家食品企业，都有着举足轻重的意义。而食品涨价，意味着大家的钱包小缩水，无疑牵动着千千万万的家庭。
然而，猪肉、鸡肉等大宗原料价格猛涨，食品企业迫于成本压力，纷纷上调产品价格。针对此轮涨价，大部分食品企业纷纷大倒苦水，均表示是因为原材料、包材成本的增加。
2019年涨价潮将延续下去。除了涨价，企业还有别的招儿吗？
年初的时候，蔬菜、水果价格大涨，我们还说吃不起蔬菜就吃肉吧，最近猪肉为何这么贵？一斤猪肉就要二十了，你那边涨价了吗？
受猪瘟影响，生猪产能大幅下滑
最近猪肉价格大涨，很多顾客抱怨超市猪肉卖得太贵，已经达到20元/斤。
可是，朋友们是否知道，咱们国内缺猪已是事实。
根据农村农业部发布的数据显示，从农业农村部公开数据可知，2019年1月-6月我国生猪存栏和能繁母猪存栏持续下降，字里行间莫非是说明一件事“缺猪”！另外，全国猪价继续高开，全国27省份猪价均上涨！
据了解，主要是因为受猪瘟疫情的影响，生猪存栏出现了大幅下降。根据中国政府网数据，2018年上半年以来，国内生猪存栏量及繁殖母猪存栏量开始持续下滑。
截至2019年6月，400个重点监测县生猪存栏量为25561万头，较2018年6月存栏量下降了25.8%；能繁殖母猪存栏量为2511万头，同比下降26.7%。
下半年猪肉价格可能还会涨
那么，猪肉价格什么时候会回落？前几天，农业农村部召开了发布会。
去年10月份，农业农村部监测的400个县能繁母猪存栏同比降幅达到5.9%，已经超过了5%的预警线，6月份的能繁母猪存栏同比降幅达到26.7%。
按照生猪的生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生，到育肥猪出栏大约需要10个月的时间，这也导致今年6、7月份开始，生猪供应减少问题显现，价格持续上涨。
这次涨价幅度大的不但只是猪肉，多家食品企业也纷纷发布涨价函，接到厂家涨价通知的心情是怎样的？2019年来这一幕又无数次上演。据不完全统计，上半年至少有10家知名食品品牌先后发布调价函，品类涉及饮料、休闲食品、冷冻食品、调味品等，“涨价潮”仍然未见潮退迹象。
因原料、包材等上涨，纷纷涨价的食企们
“原料涨得生无可恋了！”自去年下半年至今，类似的感叹频频刷爆冻品人的朋友圈。由于猪肉、鸡肉等大宗原材料涨价，整个食品行业受到巨大影响。日前，由安井、佳士博领衔，多家企业宣布上调产品价格。
红牛
2019年2月，成都红牛维他命饮料销售有限公司发布调价函，称为了统一规范全川红牛价格，应对经营成本的增加，提升终端服务质量，自2019年4月1日起，红牛（原味）涨价！
百事食品
2019年3月，百事食品（中国）有限公司发布价格调整通知函，内文称由于近年来包装材料及人工成本不同程度的上涨，百事食品产品全线面临巨大的成本压力，经多方努力仍然无法避免以价格上调来维持一如既往的优良品牌和贴心到位的市场服务。经慎重考虑，公司决定从2019年5月1日起，上调公司膨化类产品的价格。官网显示，食品巨头百事旗下的主要食品包括乐事薯片、多力多滋、奇多粟米脆系列、桂格燕麦系列。
湾仔码头
近年来随着我国经济的蓬勃发展，国民生活水平的不断提高，原材料、包材、人工等各种成本也在不断上涨，这给厂商带来了极大的成本压力，湾仔码头深受成本上涨所累。自2019年3月1日起，湾仔码头正式对旗下的部分产品进行提价，这是其时隔5年来首次调整价格。
亿滋食品
2019年4月，亿滋食品企业管理（上海）有限公司的调价通知函再度引发热议。该调价函显示，由于食品原材料和包装材料价格大幅上涨而带来的生产成本提高，亿滋公司经过审慎评估，决定自2019年5月1日起，上调本通知附表中相关系列的产品供货价格。据了解，此次涨价的产品主要是亿滋旗下的奥利奥、趣多多、太平、王子、闲趣系列等饼干产品。
王守义十三香
自2010年以来价格没有变动过的王守义十三香也加入“涨价大军”。由于近年来原材料价格不断上涨，王守义十三香要想确保高质量发展，必须对产品价格进行调整。据悉，此次涨价涉及的产品包括45g十三香、45g金卡十三香、227g十三香、227g经济十三香4种产品，新价格分别为248元/件、374元/件、220元/件、220元/件，于2019年4月1日起开始执行。
无穷食品
2019年5月，无穷食品发布调价函，称由于非洲猪瘟影响，禽蛋等各类原辅材料价格快速成长，成本居高不下，为保证品质、持续提供安全、健康的鸡肉制品，经公司研究决定对部分产品进行升价调整。
老板仔海苔
2019年6月，泰国知名海苔品牌“老板仔”的在华代理商广东恒俞食品贸易有限公司、上海昌晓食品贸易公司先后发布调价通知，称由生产和人力成本等因素上涨，自6月10号起，调涨所售老板仔海苔系列产品价格。
三养食品
2019年6月，三养食品在华代理商宁波保税区宁兴优贝国际贸易有限公司下发调价函。该文件称，受汇率影响，三养品牌系列商品价格将适当调整，自2019年7月1日起执行。据经销商透露，此次调价以涨价为主。
进入8月份以来，又有多家食品厂家纷纷涨价，发布涨价通知函。
主原料价格上涨，食品业内几家龙头企业也受到波及
8月21日，惠发食品发布2019年半年报，称实现营业收入3.78亿元，同比下滑1.81%；归属于上市公司股东的净利润亏损4638.79万元。报告期内主要原料鸡肉、鱼泥、木薯变性淀粉等价格上涨幅度较大，导致产品成本增加，是亏损的两大主因之一。
8月5日，海欣食品2019年半年报出炉，营业收入5.42亿元，同比增长18.15%，净利润701万元，同比减少32.95%。增收难增利，同样与主原料上涨有密切关系。
同在8月5日发布2019年半年报的安井食品，营业收入23.36亿元，同比增长19.93%；净利润为1.65亿元，同比增长16.04%。作为三家火锅料上市公司中唯一实现增利又增收的企业，安井食品半年报同样提到，可能面对成本上涨的风险。
不止上述上市公司，广大中小企业同样承受着原料上涨压力。
“我们既没资金，也没仓库来储备原料，过得战战兢兢。”山东一位不愿意具名的企业老板无奈地说，“小企业抗风险能力差，熬不过去的就垮掉了。”
“今年原料肯定是高位运行的，至于高到什么程度不好预测。”福建升隆食品有限公司总经理张特忠认为，涨价也只能是小幅度、部分产品。“市场竞争这么激烈，不适合做大幅度调价，还要看竞品的反应。我们计划9月份涨一点。”
早在过去，达利食品也曾在报中表示，上半年，达利食品的糖、棕油、面粉等原材料成本占总销售成本的54.1%，切片、瓦楞纸箱等包材成本占比为25.5%，综合成本较同期相比有所上升。旺旺集团则表示，受纸箱、白糖、塑胶薄膜、马淀粉等原材料采购成本的上升影响，集团上半年毛利率为44.5%，同比下降3.3%。
各行各业的涨价已经成了常态，2019年涨价潮将延续下去。原材料上涨，包材、运输成本、员工成本的上涨，对厂家而言，任何可控或不可控的原因，都是涨价的原因。无论是食企或者包装印刷企业面对的永远是不可控的，只能被动接受涨价而已。
最后友情提醒：不仅环保压力，原材料也一路飙升不止，以后的日子不要谈价格，你的供应商有货给你，就是最大的成功了！
来源：互联网
